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食品凈化車間布局設計

來源:/ 作者:DEIIANG得創 發布時間:2025-07-11 13:00

食品凈化車間設計與施工全指南

專業凈化工程規劃、設計、施工一站式解決方案

堅信大家都知道,預包裝食品的生產必須申請辦理食品生產許可證,你了解配套設施生產工業廠房車間的裝修規定嗎?車間的現場審核是頒證的必不可少重要環節,因此車間的整體規劃裝修可以說是食品生產許可證步驟里的關鍵環節!

食品凈化車間十萬級潔凈室溫濕度標準

十萬級凈化車間對溫度、濕度無特別要求時,以穿著潔凈服不產生舒服感為宜,溫度通常把控在冬季20~22℃,夏季24~26℃,波動±2℃;冬季凈化車間濕度把控在30-50%,夏季凈化車間濕度把控在50-70%。

  • 標淮1:細顆粒物最大容許數≥0.5微米的顆粒數不超過350萬個,≥5微米的顆粒數不超過2萬個。
  • 標淮2:微生物最大容許數,浮游菌數不超過500個/m³;沉降菌數不超過10個/細胞培養皿。
  • 標淮3:壓差。相同潔凈級別的凈化車間壓差維持一致,對于不同潔凈級別的鄰近的凈化車間間壓差要≥5Pa,凈化車間與非凈化車間間要≥10Pa(主要是要為有效保障氣體從潔凈區匯入非潔凈區,避免出現空氣倒灌)。
食品凈化車間標準 食品凈化車間標準

食品凈化車間設計和布局要求

凈化車間的設計和布局要求

1. 進出口位置

一般來說,車間必須有進出口,進出口也是最容易污染的地方。因此,在設置凈化車間的出入口時,應特別注意。最好遠離其他設備,以避免交叉污染。

2. 控制人員和材料的進出

每次員工和材料進出時,都可能影響凈化車間。因此,不同的人員和材料應有自己獨立的凈化設施,不能相互使用。此外,我們還需要控制員工和材料的進出口數量。

3. 材料的擺放

根據凈化車間的使用程度劃分每個區域。當然,不同規模的凈化車間劃分的區域并不完全相同。一般設置輔助材料區、合格產品區和不合格產品區。如果規模大,我們需要詳細劃分。如果我們能避免污染,我們就能避免污染。

食品凈化車間標準 食品凈化車間標準

食品凈化車間施工要求

食品凈化車間設計施工要求

食品凈化車間需要達到10萬級空氣凈化標準。在食品廠建設凈化車間,可以有效減少產品的變質和霉變,延長食品的保質期,提高生產效率。

什么是凈化車間?凈化車間又稱無塵車間、潔凈室、無塵室,是指在一定空間范圍內清除空氣中的顆粒物、有害空氣、細菌等污染物,并在一定的需求范圍內控制室內溫度、潔凈度、室內壓力、氣流速度和氣流分布、噪聲、振動、照明和靜電,以及專門設計的房間。也就是說,無論外部空氣條件如何變化,其內部都可以保持原始設定要求的潔凈度、溫度、濕度和壓力的特性。

什么是100000級凈化車間?簡而言之,它是車間每立方米空氣中的直徑≥0.5μm粒子數量不超過352萬,空氣中的粒子數量越少,意味著灰塵和微生物越少,空氣越干凈。10萬級凈化車間還要求車間每小時換氣15-19次,完全換氣后空氣凈化時間不超過40分鐘。

食品凈化車間標準 食品凈化車間標準

食品凈化車間凈化空調的施工

在10000級車間的施工現場建立一條標準化的加工生產線。為保證加工安裝有序,按施工總進度順序安排生產,預制品按系統編號存放。

  1. 通風系統風管應采用國產優質優質鍍鋼板制作,對規格較打通風管道按應當施工規范加固。
  2. 所有通風系統風管絲桿、角鐵吊件應當使用組合式支架。安裝速度快,簡單,可靠,靈活,美觀整潔。
  3. 通風系統出風口,風閥、防火閥應當使用優質定型產品。
  4. 無塵車間空調通風管道粘貼礦棉保溫保證風管溫度與外界隔離,避免產生冷凝水;
  5. 風管預制后,在通風清洗現場用洗滌劑反復清洗,以清除油污和雜物。自然干燥后,用塑料薄膜密封存放。在安裝現場安裝一段時間并移除一段薄膜,以保持系統主風管在安裝后關閉。凈化通風系統運行前,對通風管道進行檢測避免出現漏風情況,根據風管清潔情況采用人工擦洗的方法,提高系統的清潔度。
  6. 無塵車間空調凈化系統安裝施工必須嚴格按照國家有關規范和行業有關規定執行。
食品凈化車間標準 食品凈化車間標準

食品凈化車間裝修施工注意事項及要求

由于經濟的不斷進步,企業自身的競爭也在不斷增加,所以對于企業來說升級是十分重要的。在這種商業環境下,凈化車間將越來越受到重視,這種車間可以對產品的質量、準確度、產量和穩定性起到了非常大的作用。

凈化車間裝修施工要求

  1. 所有配件、隔斷、吊頂燈具、吊架只能與主體結構連接,不能與設備、管道支架交叉混合,需要注意的是一定要防止因為微震而導致的脫落的情況。
  2. 在對地面的處理方面,我們需要注意要鋪設2毫米厚的PVC地板。
  3. 根據GMP規范,潔凈室的設計和安裝應避免使用不潔凈的部件。
  4. 建筑裝飾和門窗的縫隙應進行密封處理。
  5. 在工作的時候需要注意的是盡量的對灰塵進行控制,尤其是在天花板和夾墻等隱蔽空間,必須隨時清掃。
  6. 如果是已經安裝好了房間的話,就不可以進行有灰塵的裝飾工作。
  7. 應注意對完工工作表面的保護。不允許因撞擊、敲擊、踩踏和多水作業而造成板凹陷、暗裂紋和表面裝飾污染。

凈化車間裝修后的設備安裝

在安裝所有的設備和組件的時候都要按照具體的標準來安裝,這樣的話才可以更加的適合批量生產,而且在質量上也會更加的穩定,供貨的速度更快。另外還需要注意的是在維修結構方面,我們需要按照工藝要求來進行組裝,這樣的話在后期拆卸的時候才會更加的方便。

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此文關鍵字:食品,凈化車間,布局,設計
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